16 Agustus 2025 5:16 pm
10 Makanan Khas Lebaran dari Malaysia: Bahan Mudah Dibeli!
Makanan khas Lebaran di Malaysia tak hanya soal tradisi dan silaturahmi, tapi juga tentang hidangan khas yang menggugah selera. Dari ketupat yang lembut hingga rendang yang kaya rempah, setiap makanan punya cerita dan cara penyajian unik. Menariknya, semua bahan untuk membuat sajian ini kini mudah didapat, baik di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut ini adalah 10 makanan khas lebaran dari malaysia dengan bahan yang mudah dibeli.
1. Ketupat
Ketupat adalah ikon Lebaran di Malaysia, dibuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa. Proses memasaknya yang direbus membuat rasa nasi menjadi unik, lebih padat, dan sedikit beraroma kelapa. Ketupat biasanya disajikan bersama kuah kacang atau rendang, menambah cita rasa yang kaya.
Selain tradisi, ketupat juga punya makna simbolik, yakni kesucian dan kebersamaan. Anyaman daun kelapa sendiri bisa dibuat di rumah atau dibeli di pasar lokal, sehingga mudah dipraktikkan meski di kota besar.
2. Rendang Daging
Rendang daging Malaysia terkenal karena perpaduan rempah yang kompleks seperti serai, lengkuas, dan santan kental. Daging yang dimasak lama hingga empuk membuat kuah meresap sempurna ke setiap seratnya. Sensasi pedas, manis, dan gurih seimbang, menjadikan rendang hidangan utama yang wajib ada saat Lebaran.
Bahan-bahannya mudah ditemukan di supermarket, termasuk daging sapi lokal, santan, dan bumbu rendang instan. Dengan teknik slow-cook sederhana, siapapun bisa membuat rendang otentik tanpa harus ke restoran.
3. Lemang
Lemang adalah ketan yang dimasak dalam batang bambu dengan santan, memberikan aroma bakar yang khas. Hidangan ini populer saat Hari Raya dan biasanya dimakan bersama rendang atau serunding. Tekstur lemang yang lembut di dalam tapi sedikit renyah di luar membuatnya unik.
Membuat lemang di rumah kini lebih mudah karena tersedia bambu kecil dan cetakan modern. Santan kental dan beras ketan bisa dibeli di pasar tradisional, memungkinkan kamu menghadirkan cita rasa autentik Malaysia di meja Lebaran.
4. Kuih Raya / Kue Kering Melayu
Kuih Raya adalah kumpulan kue tradisional Melayu yang muncul khusus saat Lebaran. Varian populer termasuk kuih tart, kuih bangkit, dan kuih semperit. Teksturnya bisa renyah, lembut, atau kenyal, memberikan variasi rasa dan warna di meja hidangan.
Bahan dasarnya sederhana, seperti tepung, gula, dan kelapa parut, sehingga mudah dibeli. Menyajikan Kuih Raya bukan hanya soal rasa, tapi juga memperkaya estetika hidangan Lebaran dengan warna-warni kue yang menarik.
5. Serunding (Kelapa Parut Pedas Manis)
Serunding dibuat dari kelapa parut yang digoreng dengan rempah pedas manis hingga kering. Hidangan ini bisa bertahan lama, sehingga cocok untuk stok Lebaran. Tekstur serunding yang renyah dengan rasa gurih dan pedas ringan menjadikannya teman sempurna untuk nasi atau lemang.
Bahan-bahannya cukup mudah ditemukan, termasuk kelapa parut, gula, dan cabai. Pembuatan serunding di rumah memberikan kontrol pada tingkat pedas dan manis, sehingga bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
6. Ayam Masak Merah
Ayam masak merah adalah hidangan ayam berbumbu tomat dan rempah yang kaya warna dan aroma. Setiap potongan ayam dilapisi saus merah pekat dengan rasa manis dan gurih seimbang. Hidangan ini selalu menjadi favorit karena tampilan dan cita rasanya yang menggoda.
Bahan seperti ayam, bawang, tomat, dan rempah dasar mudah dibeli di pasar lokal. Cara memasaknya sederhana: ayam digoreng dulu, kemudian dimasak dengan saus hingga meresap, menghasilkan hidangan yang siap memeriahkan meja Lebaran.
7. Laksa Johor
Laksa Johor berbeda dari laksa lain karena kuahnya dibuat dari ikan segar yang dihaluskan bersama santan dan rempah. Mi yang digunakan biasanya mi spaghetti lokal, memberikan tekstur unik dan memadukan cita rasa Melayu dengan sentuhan Barat.
Laksa Johor mudah disiapkan dengan bahan-bahan sederhana seperti ikan tenggiri, santan, dan mi. Hidangan ini memberikan pengalaman rasa autentik Malaysia yang segar dan pedas, cocok untuk sajian Lebaran yang berbeda.
8. Satay
Satay adalah daging tusuk yang dibakar di atas arang, disajikan dengan kuah kacang kental. Pilihan daging bisa sapi, ayam, atau kambing, dengan bumbu marinasi yang meresap sempurna. Aroma bakaran arang memberikan sensasi rasa yang sulit ditiru dengan cara panggang biasa.
Bahan dan bumbu satay mudah ditemukan di supermarket, termasuk kacang tanah untuk kuah. Menyiapkan satay di rumah bisa dilakukan tanpa alat khusus, cukup tusuk daging dan panggang di atas grill, menghasilkan hidangan Lebaran yang interaktif dan lezat.
9. Nasi Impit
Nasi impit adalah nasi yang ditekan dan dipotong kotak-kotak, biasanya disajikan bersama kuah kacang atau rendang. Teksturnya padat namun tetap lembut, ideal untuk menyerap kuah tanpa hancur. Hidangan ini sederhana namun esensial di meja Lebaran.
Bahan utama nasi dan sedikit minyak untuk membentuk nasi impit bisa didapatkan dengan mudah. Nasi yang dikukus kemudian ditekan ini memungkinkan kamu menyajikan hidangan khas Lebaran yang praktis namun tetap autentik.
10. Bubur Lambuk
Bubur lambuk adalah bubur beras gurih yang dimasak dengan santan, daging cincang, dan rempah khas. Hidangan ini sering dibagikan kepada tetangga saat Ramadan dan menjadi tradisi Lebaran. Rasanya gurih, creamy, dan hangat, sangat menenangkan perut setelah hari penuh aktivitas.
Bahan-bahannya sederhana: beras, santan, daging, dan rempah lokal. Pembuatan bubur lambuk di rumah mudah dan cepat, sehingga tetap bisa menikmati cita rasa khas Malaysia meski di kota besar.
